Rezeptsammlung Fleisch - Rezept-Nr. 3951

Hirschsteak mit Lebkuchensosse

( 1 Personen )

Zutaten

120	Gramm	Geräuchertes Lendenfleisch
		-- vom Hirsch
	Etwas	Lebkuchen
		Öl
		; Salz, Pfeffer
125	ml	Rotwein
	Wenig	Butter

Zubereitung

Man lässt die Hirschlende in Öl anbraten, dann salzen. Dann nimmt man das Fleisch aus dem Topf und legt es auf eine warme Stelle. Nun bereitet man die Soße mit dem Rotwein, dem Lebkuchen und Butter vor, einkochen lassen, das Fleisch mit der Soße servieren.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Ilka Spiess
Helene Markart
Tiroler Küche

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