Rezeptsammlung Fleisch - Rezept-Nr. 4006

Hühnchen Masala

( 4 Rezept )

Zutaten


		HÜHNCHEN MASALA
6		Hühnerfilets
2	cm-Stück	Ingwer
2		Bockshornklee-Pulver
2		Knoblauchzehe
		-- zerdrückt
1/2	Becher	Minzeblätter
4	Essl.	Essig
1/2	Becher	Korianderblätter
1	Teel.	Salz
2	Teel.	Kurkuma
1/2	Teel.	Gewürznelkenpulver
1/2	Teel.	Kardamompulver

Zubereitung

* Für 4-6 Personen

Hühnerfilets an der Oberseite mehrfach diagonal einschneiden.

Ingwer fein reiben. Ein Teelöffel geriebener Ingwer, Bockshornklee-Pulver, Knoblauch, Minze, Essig, Korianderblätter, Salz, Kurkuma, Nelkenpulver und Kardamom im Mixer zu einer Paste verarbeiten.

Hühnerfilets in eine große Auflauffform legen, mit der Gewürzpaste bestreichen. Fleisch mehrere Stunden oder über Nacht im Kühlschrank marinieren.

Hühnerfilets im auf 180øC vorgeheizten Backofen ca. 45 Minuten backen oder unter dem heißen Grill rösten, bis sie gar sind.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

jfk

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