Zutaten
500 | Gramm | | Pouletgeschnetzeltes |
50 | Gramm | | Bratbutter (anbraten |
| | | -- Pouletgeschnetzeltes) |
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| | | FÜR DIE SAUCE |
50 | Gramm | | Butter, für Mehlschwitze |
3 | Essl. | | Mehl |
1 | Dose | | Champignons geschnitten |
1 | Dose | | Kapern |
1/2 | Ltr. | | Milch |
2 | | | Zitrone, Saft davon |
1 | Dose | | Spargelspitzen |
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| | | ALS BEILAGE |
400 | Gramm | | Reis |
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Zubereitung
Poulet-Fleisch in der Bratbutter anbraten (nur weiß werden laßen, nicht bräunen) ú ú Butter für Mehlschwitze erhitzen, Mehl mit dem Schwingbesen verrühren, anschwitzen ablöschen mit der Flüssigkeit aus allen 3 Dosen, Milch und Zitronensaft Pilze, Kapern und das bereits angebratene Fleisch dazugeben aufkochen und leicht köcheln laßen Die Spargelspitzen erst kurz vor dem Servieren zugeben (zerfallen leicht) mit Salz und Pfeffer und evtl. etwas Zitronensaft abschmecken
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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