Zutaten
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| | | | HÜHNERLEBER AM SPIESS |
| 375 | Gramm | | Getrocknete Backpflaumen, |
| | | | -- od |
| 400 | Gramm | | Hühnerleber |
| 100 | Gramm | | Geräucherter Speck, in - |
| | | | -- Sch |
| 500 | Gramm | | Champignons |
| | | | Salz, weißer Pfeffer |
| 75 | Gramm | | Butter |
| 8 | | | Spiesschen oder, |
| | | | -- Zahnstocher |
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Zubereitung
Backpflaumen einweichen. Abgespülte halbieren. Die abgetrockneten Backpflaumen in die Speckscheiben einrollen. Leber, Champignons und die eingewickelten Pflaumen auf die Spiesschen stecken. Mit Salz und Pfeffer würzen und in einer Pfanne unter ständigem Wenden leicht braten.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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