Rezeptsammlung Fleisch - Rezept-Nr. 4089

Hühnerspießchen

( 12 Spieµchen )

Zutaten


		HÜHNERSPIE-CHEN
750	Gramm	Hühnerfilet
0,3		Zwiebel
		-- gehackt
2		Knoblauchzehe
		-- zerdrückt
1	Essl.	Ingwer
		-- gerieben
1		Zitrone
		-- davon
2 1/2	Essl.	Zitronensaft
3	Teel.	Korianderpulver
3	Teel.	Kreuzkümmelpulver
3	Teel.	Garam Masala
80	ml	Joghurt
1	Teel.	Salz

		AUSSERDEM
12		Holzspießchen

Zubereitung

Huhn in 3 cm große Würfel schneiden. Die Holzspießchen in Wasser einlegen.

Zwiebel, Knoblauch, Ingwer, Zitronensaft und Gewürze im Mixer zu einer Paste verarbeiten. Joghurt und Salz untermischen.

Fleischwürfel auf die Spießchen stecken. Spießchen in eine große Auflaufform legen. Mit der Gewürzmischung bedecken. Zudecken und im Kühlschrank mehrere Stunden bzw. über Nacht marinieren.

Hühnerspieße grillen oder in einer großen, gut eingeölten Pfanne knusprig braun braten.

H I N W E I S ! Erst unmittelbar vor dem Verzehr braten.

8/97)
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

jfk

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