Rezeptsammlung Fleisch - Rezept-Nr. 4117

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Huhn auf Koreanische Art

( 1 Rezept )

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Zutaten

600 Gramm  Hühnerfleisch ohne Knochen
1   Knoblauchzehe
5 Essl. Sojasauce
3 Teel. ; Zucker
2 Essl. Sesamöl
2   Zwiebeln
    -- gehackt
    ; Schwarzer Pfeffer
1 Essl. Speisestärke
    Sesamsamen
    Öl
 

Zubereitung

Das Hühnerfleisch in Stücke oder Streifen schneiden. Die Knoblauchzehe zerquetschen. Aus der Sojasauce und allen anderen Zutaten (außer dem Sesamsamen) eine Marinade rühren und das Hühnerfleisch mindestens 1 Stunde darin einlegen.
 
Herausnehmen, leicht abtrocknen und auf Fonduegabeln oder Holzspießchen in heißem Öl braten. Die Marinade mit 1-2 Eßlöffeln Sesamensamen erhitzen und in Schälchen vor jeden Gast stellen. Man taucht seinen Hühnerbißen in die Sauce, bevor man ihn ißt.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Gepostet (11.12.95) von
Christian Schröder

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