Rezeptsammlung Fleisch - Rezept-Nr. 4156

Huhn mit Ingwer und Honig (Pad King Kai)

( 4 Portionen )

Zutaten

400	Gramm	Lauch
		-- fein geschnitten
80	Gramm	Ingwer
		-- fein geschnitten
2	Essl.	Pflanzenöl
3		Pouletbrüste
		-- a 150 g in
		-- Würfel geschnitten
3		Pouletlebern grob gewürfelt
1		Zwiebel
		-- in feine Scheiben
3		Knoblauchzehen
		-- gehackt
10	Gramm	Getrocknete Baumpilze
2	Essl.	Sojasauce
1	Essl.	Honig

Zubereitung

Baumpilze zwanzig Minuten in warmem Wasser einweichen.

Das Öl in der Pfanne erhitzen. Fleisch und Leberstücke zugeben und drei Minuten braten. Mit Schaumkelle herausheben.

Zwiebeln in Öl geben, glasig werden laßen, Knoblauch und Baumpilze zugeben und eine Minute braten. Fleisch und Zwiebeln dazugeben. Honig mit Sojasauce mischen und über das Huhn gießen. Ingwer und Lauch zugeben und nochmals 3 Minuten schmoren laßen.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Rene Gagnaux

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