Rezeptsammlung Fleisch - Rezept-Nr. 4187

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Huhnerkeule nach Csabär Art

( 4 Portionen )

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Zutaten

8   Hühnerkeulen
350 Gramm  Gemahlenes Schweinefleisch
1   Zwiebel
2 Teel. Paprika
1 Essl. Tomatenpüree
1 Teel. Paprikakrem
1   Ei
    Salz
    Pfeffer
2 Essl. Öl
30 Gramm  Butter
 

Zubereitung

Die Haut der kleinen Hühnerkeulen lockert man etwas mit den Fingern. Das gemahlene Fleisch wird mit der kleingeschnittenen und glasig Bedünsteten Zwiebel, Paprikapulver, Paprikakrem, Tomatenpüree und Ei vermischt. Hat man alles gut verarbeitet wird die Masse unter die Haut der Hühnerkeulen gestopft und dann die Keulen auf ein geöltes Backblech gegeben. Man bestreicht mit Butter und bäckt in der heißen Backröhre 30 - 35 Minuten.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Ungarische Speisen
früher und heute
Gaswerke Budapest 1984
Erfaßt von:
Roland Pötschke
www.Rezeptdatenbank.de

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