Rezeptsammlung Fleisch - Rezept-Nr. 4220

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Indisches Steak Nr. 1 (Indien)

( 2 Portionen )

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Zutaten

1 Essl. Essig
1/2 Teel. Kreuzkümmel, gemahlen
1/2 Teel. Kurkuma
1 Essl. Koriander, gemahlen
1/2 Teel. Senfkörner, gemahlen
1/2 Teel. Pfeffer, schwarz
2 Essl. Worcester-Sauce
    Salz
500 Gramm  Steak
4 Essl. Pflanzenöl
 

Zubereitung

Aus allen Zutaten (außer Fleisch und Öl) eine Marinade herstellen, gut in das Fleisch einreiben und 30 Minuten ziehen laßen.
 
In einer schweren Pfanne das Öl erhitzen und das Steak braten, bis es gar ist.
 
Info: In Indien ißt man kein halbrohes Fleisch. Auch wegen der Gewürze würde ich Ihnen raten, das Fleisch gut durchzubraten.
 
Quelle: Syed Abdullah
 
erfaßt: tom
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

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