Rezeptsammlung Fleisch - Rezept-Nr. 4227

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Indonesische Sate-Spiesse

( 4 Portionen )

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Zutaten

650 Gramm  Hähnchenbrustfilets
3 Essl. Sojasauce
3 Essl. Weissweinessig
1 Teel. Sambal Ölek
    Würzmischung 1 f.
    -- gebratenes Fleisch und
    -- braune Soßen
3 Essl. Sonnenblumenöl
1 Pack. Curry-Rahmsauce
1 Essl. Erdnußcreme Crunchy
2 Essl. Sahne
  

Zubereitung

Hähnchenbrustfilet in dünne Streifen schneiden. Fleisch wellenförmig auf Holzspieße stecken. Aus Sojasauce, Weissweinessig, Sambal Ölek und Maggi Würzmischung 1 eine Marinade zubereiten, Spieße damit bestreichen und im Kühlschrank ca. eine Stunde ziehen laßen.
 
Sonnenblumenöl erhitzen und Spieße darin ca. fünf Minuten braten. Für die Curry-Erdnußsauce 1/4 Liter Wasser erwärmen, Maggi Meisterklaße Zubereitung für Curry-Rahmsauce einrühren, zum Kochen bringen und bei geringer Wärmezufuhr eine Minute kochen laßen. Erndnußcreme und Sahne unterrühren und heiß werden laßen. Nach Belieben mit Sambal Ölek abschmecken. Sauce zu den Spießen reichen.
 
Dazu schmeckt Baguette oder Basmati-Reis. Abs: Peter Meß@235:570/210 Eda: 19990305215900w+1
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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