Rezeptsammlung Fleisch - Rezept-Nr. 4231

Indonesisches Mariniertes Rindfleisch mit Tomaten

( 4 Personen )

Zutaten


		INDONESISCHES MARINIERTES
500	Gramm	Rinderfilet
1		Zwiebel
4		Knoblauchzehe
1		Ingwerstück, walnußgroß
1	Teel.	Schwarzer Pfeffer grob
		-- gesch
1	Essl.	Brauner Zucker
3	Essl.	Dunkle (salzige) Sojasauce
3	Essl.	Öl
1	Teel.	Sesamöl
2	groß.	Fleischtomaten

Zubereitung

Das Fleisch erst quer in dünne Scheiben, dann in schmale Streifen schneiden.

Für die Würzpaste Zwiebel, Knoblauch, Ingwer, Pfeffer, Zucker und Sojasauce im Mixer pürieren.

Das Fleisch damit gut einreiben und zugedeckt im Kühlschrank einen halben Tag (oder länger) marinieren.

Beide Ölsorten im Wok erhitzen. Das Fleisch darin rasch bei starker Hitze anbraten.

Die Hitze reduzieren, die gehäuteten, entkernten und gewürfelten Tomaten zufügen und köcheln, bis sie geschmolzen sind.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

erfa t durch Peter Mess

Vorheriges Rezept (4230)

Zurück zum Inhaltsverzeichnis

Nächstes Rezept (4232)