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ZubereitungVerzichten Sie auf gespickte Wildteile aus der Tiefkühltruhe. Der Speck kann bereits ranzig sein, auch wenn das Haltbarkeitsdatum noch nicht abgelaufen ist.Hase hält sich ohne Geschmacksverlust 6 bis 8 Monate in der Kühltruhe. Wildschwein 8 Monate Reh und Hirsch bis zu 24 Monaten. Wildenten und Wildtauben bis zu 8 Monaten. Fasan sollte man nach spätestens 4 Monaten verzehren Saftiges Wildschwein erhalten Sie durch Schmoren - gebratenes ist trockener. Beizen und Marinaden machen Wildbret nicht zarter. :Erfasser : TAMKAT :Datum : 19.10.2004 |
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