Rezeptsammlung Fleisch - Rezept-Nr. 4265

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Irish Stew, Besonders Fein

( 4 Portionen )

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Zutaten


   IRISH STEW, BESONDERS FEI
750 Gramm  Hammelbrust oder -hals
1 mittl. Weißkohl oder Wirsing
1 Handvoll  Grüne Bohnen
1 Stange  Lauch
1 klein. Sellerieknolle
1   2 Zwiebeln
6   Gelbe Rüben
1 Tasse  Grüne Erbsen
5   Rohe Kartoffeln, geschält
3 Essl. Fett, Salz Pfeffer
    Kümmel, Das goldene Buch
    -- de
 

Zubereitung

Das Gemüse putzen, waschen und in passende Stücke schneiden. Im Fett die zerteilten Zwiebeln andünsten. Das in Stücke geschnittene Fleisch zugeben und kurz anbraten. Lagenweise das Gemüse und die Kartoffeln beifügen und würzen. Mit Wasser auffüllen und zugedeckt auf kleiner Flamme 1 1/2 -2 Stunden kochen. Nach Belieben noch Wasser zuschütten.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

jfk

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