Rezeptsammlung Fleisch - Rezept-Nr. 4306

Jamaican Jerk Chicken Wings

( 4 Portionen )

Zutaten


		MARINADE
1		Zwiebel
		-- gehackt
2/3	Tasse	Schalotten
		-- gehackt
2		Knoblauchzehen
1/2	Teel.	Thymian, gerebelt
1 1/2	Teel.	Salz
1 1/2	Teel.	Piment
		-- gemahlen
1/2	Teel.	Zimt
1/4	Tasse	Jalapenos
		-- gehackt
1	Teel.	Schwarzer Pfeffer
6	Tropfen	Tabasco
2	Essl.	Sojasauce
1/4	Tasse	Öl
1/4	Teel.	Muskatnuß
		-- gerieben

		SOWIE
18		Hähnchenflügel

Zubereitung

Marinade: Alle Zutaten in einem Mixer pürieren.

In einer flachen Schale die Hähnchenflügel nebeneinander legen und mit der Marinade begießen, die Marinade dann in die Hähnchenflügel einreiben (Gummihandschuhe). Abgedeckt für mindestens 1 Stunde kühl stellen, beßer über Nacht marinieren.

Die Flügel dann auf einem geölten Rost über einer mit Alufolie ausgelegten Fettpfanne im oberen Drittel des auf 230øC vorgeheizten Backofens 30-35 Minuten braten, bis sie durch sind.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Mailingliste
mm-recipes
übersetzt von
Petra Holzapfel

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