Rezeptsammlung Fleisch - Rezept-Nr. 4308

Jambalaya mit Huhn

( 2 Portionen )

Zutaten

2		Hühnerbrüste
250	Gramm	Räucherschinken
2		Knoblauchzehen, gepresst
1		Zwiebel, fein geschnitten
1/2		Grüne Paprika, fein
		-- geschnitten

Zubereitung

Hühnerbrüste und Räucherschinken grob würfeln. Huhn und Schinken in erhitztem Öl anbraten. Das gehackte Gemüse dazugeben und die Tomaten, mit Hühnerbrühe auffüllen und kurz aufkochen. Mit dem Cajun-Gewürz kräftig abschmecken. Alles in eine ofenfeste Form geben und den Reis darauf verteilen. Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad ca. 10 Minuten fertig garen.

Tipp: Cajun-Gewürz ist ein pikantes Gewürz für Geflügel und Reisgerichte. Es hält sich sehr lange als Fertigmischung im Schraubglas: bestehend aus 1 EL Knoblauchpulver; 1 EL Zwiebelpulver; 2 TL weisser Pfeffer aus der Mühle; 2 TL schwarzer Pfeffer aus der Mühle; 1,5 TL Cayenne-Pfeffer; 2 TL getrockneter Thymian und 1/2 TL Oregano.

,AT Christina Philipp ,D 18.09.2001 ,NI ** ,NO Gepostet von:

Christina Philipp ,NO EMail: chrphilipp@web.de
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

ARD-Buffet 18.09.2001,
Vielfältige Reisküche;
Rezept von Ute Herzog
Erfasst von Christina
Phil

Vorheriges Rezept (4307)

Zurück zum Inhaltsverzeichnis

Nächstes Rezept (4309)