Zutaten
| 3 | Essl. | | Olivenöl |
| 500 | Gramm | | Känguruh-Filet |
| 3/4 | Tasse | | Rahm |
| 3 | Essl. | | Gehackte Schalotten |
| 2 | Essl. | | Gekörnter Senf |
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Zubereitung
Zuerst die Sauce zubereiten, Schalotten anschwitzen, Senf zugeben, mit Rahm aufgießen, kurz köcheln lassen, mit Salz abschmecken, Öl in einer Pfanne erhitzen, Filets von beiden Seiten kurz anbraten, Filets dann für weitere 2 Minuten warm stellen, danach die Filets aufschneiden und mit der noch heißen Soße servieren.
Dazu Sahnekartoffeln und Salat und einen guten australischen Wein und passende Musik von CD. :-) Vom aromatischen Rotwein (Shiraz) dann noch eine leckere Weinschaumcreme als Nachspeise.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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