Rezeptsammlung Fleisch - Rezept-Nr. 4361

Kärntner Verhackertes

( 8 Portionen )

Zutaten

600	Gramm	Durchwachsener Räucherspeck
2		Knoblauchzehen
		Salz, Pfeffer
		Majoran

Zubereitung

Durchwachsenen Räucherspeck ohne Schwarte und Knorpel durch den Fleischwolf drehen. Das Verhackerte mit durchgepreßtem Knoblauch, etwas Salz, reichlich frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer und getrocknetem zerriebenem Majoran pikant würzen.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Heidi Lunzer

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