Rezeptsammlung Fleisch - Rezept-Nr. 4388

Kal Bee Jim (Rinder-Spareribs in Pikanter Kastaniensoße)

( 4 Portionen )

Zutaten

750	Gramm	Spareribs vom Rind,ohne
		-- Fett in 5 cm breite
		-- Stücke geschnitten

		SOSSE
4	Essl.	Sojasoße
450	ml	; Wasser
2	Teel.	Sesamöl
2	Essl.	Sesamsamen
1	Essl.	Zucker
1	Teel.	; Schwarzer Pfeffer
		-- frisch
		-- gemahlen
1	Teel.	Knoblauch
		-- zerdrückt
100	Gramm	Kastanien
		-- feingehackt
100	Gramm	Bambussprossen

Zubereitung

Das Rindfleisch 5 Minuten lang vorkochen, abtropfen laßen und beiseite stellen.

Soße:

Sämtliche Zutaten in einen Topf geben, gut verrühren und zum Kochen bringen. Dann das Rindfleisch zugeben und erneut schwach aufkochen. Auf kleiner Flamme 30 Minuten schwach kochen laßen oder so lange, bis das Fleisch weich ist.

Heiß auftragen.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Gepostet: Beate
Jörg Blume
2:2447/103.22 - 23.10.94

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