Rezeptsammlung Fleisch - Rezept-Nr. 4533

Kalbskotelett Mailänder Art

( 2 Portionen )

Zutaten

2		Kalbskoteletts
1		Ei
2	Tassen	Kastenweissbrot, gerieben
		Salz, Pfeffer
2	Essl.	Butter
		Zitrone

Zubereitung

(Cotolette a la milanese)

Kalbskoteletts leicht plattieren, pfeffern und salzen. Durchs verquirlte Ei ziehen und in den Brotbröseln wenden. In Butter von jeder Seite fünf Minuten braten.

Servieren: Mit Zitronenvierteln servieren.

Zubereitungszeit: ca. 10 Minuten

http://www.swr-online.de/kochkunst/rezepte/2003/03/26/rezept3.html

,AT Christina Philipp ,D 27.03.2003 ,NI ** ,NO Gepostet von:

Christina Philipp ,NO EMail: chrphilipp@web.de
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Kochkunst mit Vincent
Klink,
Gourmetreise Lombardei,
SWR 26.03.2003;
Koch/Köchin: Vincent
Klink
Rezept von: Vincent Klink
Erfasst von Christina
Phil

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