Rezeptsammlung Fleisch - Rezept-Nr. 463

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Brätrösti

( 4 Portionen )

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Zutaten


   BRÄTRÖSTI
400 Gramm  Altbackenes Weißbrot
4   Siedwürste
2 Essl. Bratbutter
    Bouillon, nach Bedarf -
    -- Nach
 

Zubereitung

Das Brot in Stücke schneiden und mit wenig Bouillon anfeuchten. Das Brät der Siedewürste mit dem Brot verkneten und 1/2 Stunde ruhen lassen.
 
Danach diese Masse in der Butter unter ständigem Stochern mit einer Bratschaufel braten.
 
Dazu: Apfelmus (Salat ist auch erlaubt!).
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

jfk

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