Zutaten
| 4 | groß. | | Kalbßchnitzel |
| | | | Zitronensaft |
| | | | Pfeffer |
| 2 | | | Eier |
| | | | Paniermehl |
| | | | Butter |
| 4 | | | Halbe Birnen (aus der Dose) |
| 4 | Scheiben | | Gruyere-Käse |
| | | | Paprikapulver |
| | | | Petersilie |
| | | | Tomaten |
|
|
Zubereitung
Die Schnitzel leicht klopfen, mit Zitronensaft beträufeln und mit Pfeffer würzen. Zürst in Mehl, dann in Ei und Paniermehl wenden. Die Panade festdrücken. Die Schnitzel in Butter goldbraun braten. Je eine Birnenhälfte darauf legen, mit dem Käse bedecken, mit Paprikapulver bestreün und Butterflöckchen darauf geben. Die Schnitzel zugedeckt backen bis der Käse geschmolzen ist. Mit Petersilie und Tomaten garniert servieren.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
|
