Rezeptsammlung Fleisch - Rezept-Nr. 4729

Kalocsär Kohlpfanne

( 4 Portionen )

Zutaten


		KALOCSÄR KOHLPFANNE
500	Gramm	Schweinehack
1	kg	Weißkohl
1	Essl.	Schmalz
4		Eier
1	Essl.	Paprika
3	klein.	Tomaten
2		Zwiebeln
2		Grüne Paprikaschoten
100	Gramm	Reis
1		Knoblauchzehe
50	Gramm	Räucherspeck
200	Gramm	Saure Sahne, verschollen

Zubereitung

200 g Saure Sahne, verschollen - gep

Instructions:

In Stücke geschnittenen Kohl in Salzwasser halbgar kochen, abtropfen lasen. Reis halbweich kochen, auch abtropfen lasen. Den kleingeschnittenen Speck im Schmalz auslassen und darin die Zwiebeln glasig dünsten. Paprikapulver und Hackfleisch zugeben. Salzen, 10 min dünsten. Fleisch, Reis, geschnittene Tomaten, Paprikaschoten und Kohl in eine Auflaufform geben. Eier mit Sahne und Paprikapulver verquirlen, Auflauf damit begießen. 45 min bei mittlerer Hitze backen.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

jfk

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