Rezeptsammlung Fleisch - Rezept-Nr. 484

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Brathähnchen Butterfly

( 4 Portionen )

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Zutaten

1   Brathähnchen
1   Banane
    ; Pfeffer
1   Apfel
1 Essl. Rosinen
1 Teel. Tabascosauce
1 Teel. Zitronenschale
    -- gerieben
2 Essl. Weinbrand
1 Essl. Zitronensaft
1 Essl. Butter
    ; Salz
 

Zubereitung

Brathähnchen küchenfertig vorbereiten, abtupfen, innen und aussen leicht salzen u. pfeffern. Die Banane schälen, in Scheiben schneiden, geschälten, entkernten Apfel klein würfeln. Nun die Banane, den Apfel, die Rosinen, Tabascosauce und Zitronenschale mischen. Das Hähnchen damit füllen und zunähen. Mit Weinbrand und Zitronensaft bestreichen, mit etwas zerlassener Butter beträufeln und unter mehrmaligem beträufeln mit Butter 45 Min. im Bräter bei 230 Grad gar braten.
 
,NI ** ,NO Gepostet von Ursula Göllinger ,AT Ursula
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

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