Zutaten
|
| | | | KANINCHENRAGOUT MIT KÜRBI |
| 400 | Gramm | | Kaninchenfleisch |
| | | | -- gemischt |
| 2 | | | Zwiebeln |
| 4 | | | Tomaten |
| 200 | Gramm | | Kürbisfleisch |
| 2 | | | Lorbeerblätter |
| 3 | Essl. | | Öl |
| 300 | ml | | Gemüsebrühe |
| | | | Salz |
| | | | Pfeffer |
|
|
Zubereitung
Zwiebeln in Ringe schneiden. Tomaten überbrühen, abziehen, vierteln. Kürbisfleisch grob würfeln. Öl im Topf erhitzen, Zwiebeln andünsten, Kaninchenstücke zugeben, rundum scharf anbraten.
Tomaten, Kürbisfleisch, Lorbeerblätter, Salz, Pfeffer untermischen. Alles 5 Minuten weiterbraten. Dann mit Brühe aufgießen und 40 Minuten im geschloßenen Bratentopf schmoren. Dabei öffter umrühren und evtl. noch etwas Gemüsebrühe zugeben.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
|
