Rezeptsammlung Fleisch - Rezept-Nr. 4910

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Kartoffel-Frikadellen

( 10 Stück )

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Zutaten

   ZUTATEN
1 kg  Kartoffeln
1 Teel. Salz
2 Essl. Minze
    -- fein gehackt
1   Zwiebel
    -- gehackt
1   Chili, grün, frisch
    -- entkernt und fein gehackt
1   Ei
    -- verquirlt
    Semmelbrösel
    -- zum Panieren
   FÜR DIE FÜLLUNG
250 Gramm  Rinderhackfleisch
    -- zubereitet wie im Rezept
    -- Fleisch-Samosas
  

Zubereitung

Kartoffeln kochen und zerdrücken. Salz, Minze, Zwiebel und Chili untermengen.
 
In 10 Portionen teilen, Bällchen formen und flach drücken.
 
In die Mitte jeweils einen Löffel Fleischfüllung geben, die Kartoffelmasse darum schließen und zu einer dicken, runden Pastete formen.
 
In dem verquirlten Ei, dann in Semmelbröseln wenden und in heißem Öl goldbraun ausbacken.
 
Quelle: Syed Abdullah
 
erfaßt: tom
 
Stichwort: Indien
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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