Rezeptsammlung Fleisch - Rezept-Nr. 4918

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Kartoffel-Oliven-Gratin

( 4 Portionen )

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Zutaten


   KARTOFFELOLIVENGRATIN
850 Gramm  Festkochende Kartoffeln
    SalzWasser
    Olivenöl, für die Form
1 groß. Zwiebel
400 Gramm  Rinderhack
2 Essl. Olivenöl
200 ml  Trockener Rotwein
2 Essl. Tomatenmark
    Schwarzer Pfeffer
2 Teel. Getrockneter Thymian
150 Gramm  Grüne, gefüllte Oliven
100 Gramm  Manchego, - Erfaßt
    -- (10.02.96
 

Zubereitung

Die Kartoffeln waschen und gründlich abbürsten. Zugedeckt in wenig Salzwasser in etwa 20 Min. garkochen. Abgießen, etwas abkühlen lassen und anschließend pellen. Dann die Kartoffeln in dicke Scheiben schneiden.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

jfk

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