Zutaten
| 4 | groß. | | Kartoffeln (ss ca. 300g) |
| | | | Alufolie |
| 150 | Gramm | | Beefsteakhack |
| 1 | Essl. | | Oel |
| 1 | | | Knoblauchzehe |
| 1 | | | Zwiebel |
| 100 | Gramm | | Gemuesemais |
| 100 | Gramm | | Erbsen |
| 3 | Essl. | | Fleischbruehe |
| | | | -- bis 1/3 mehr |
| 1 | Essl. | | Kondensmilch |
| 2 | Essl. | | Tomatenketchup |
| | | | -- bis 1/2 mehr |
| | | | Salz und Pfeffer |
| 2 | Essl. | | Gehackte Petersilie |
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Zubereitung
Kartoffeln sehr gruendlich waschen, feucht fest in Alufolie einwickeln. Im 250 Grad heissen Ofen ca. 60 Minuten backen (Garprobe mit einem Holzstaebchen machen). Hackfleisch in Oel mit zerdrueckter Knoblauchzehe und Zwiebelwuerfel anbraten. Abgetropften Mais und Erbsen und Fleischbruehe zugeben, aufkochen. Mit Kondensmilch, Ketchup, Salz und Pfeffer abschmecken. Petersilie daruntermischen. Folie etwas oeffnen, heisse Folienkartoffeln an der Oberseite kreuzweise einschneiden und hochdruecken. Fleischmasse bergartig draufhaeufen und sofort servieren.
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