Rezeptsammlung Fleisch - Rezept-Nr. 4941

Kartoffelpiroggen mit Fleisch

( 1 Rezept )

Zutaten

200	ml	Geriebene Kartoffeln
2		Eier
1	Teel.	Zerlassene Butter
		Mehl
		Salz, Pfeffer
		Eventuell Smetana
		Gewiegtes oder Schabefleisch
		Zwiebel

Zubereitung

Kartofelnije piroschki s mjasom - Kartoffelpiroggen mit Fleisch

Zubereitung: Aus Kartoffel, Eiern und Butter wird ein Teig bereitet, diesem Smetana zugeben, wenn er zu trocken, wenn zu flüssig etwas Mehl. Das Fleisch wird mit zerkleinerter Zwiebel, Butter, Salz Pfeffer gebraten. Aus der Kartoffelmasse sind Kotletts zu formen in die Mitte wird etwas von dem gebratenen Fleisch gegeben; die Piroggen werden wie Kotletts in einer Mischung aus Pflanzenöl und Schmalz bei mittlerer Flamme goldbraun gebraten. Zu diesen Piroggen wird eine scharfe Tomatensoße gereicht.
:Stichworte : Rußland
:Stichworte : Fleisch
:Stichworte : Vorspeise
:Quelle : Buch
:Quelle : Erfasst *RK* 03.05.03 von
:Quelle : Michael Staib
:Fingerprint : 24452356,-2010099408,Kalorio

Quelle

Buch

Erfasst von Michael Staib am 03.05.2003

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