Rezeptsammlung Fleisch - Rezept-Nr. 4948

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Kartoffelsalat mit Hamburgerkuegeli

( 4 Portionen )

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Zutaten

    Kartoffelsalat:
1 kg  Kartoffeln
1   Zwiebel
4   Gewuerzgurken
4 Essl. Ketchup
4 Essl. Essig
5 Essl. Oel
    Salz, Pfeffer

   HAMBURGERKUEGELI
300 Gramm  Gehacktes Rindfleisch
1   Ei
1 Essl. Haferflocken
    Salz, Pfeffer, Majoran
1 Essl. Butter zum Braten
 

Zubereitung

Kartoffeln in der Schale in Salzwasser weich garen. Auskuehlen lassen, dann schaelen und in duenne Scheiben schneiden. Zwiebel fein hacken. Gurken fein scheibeln. Ketchup, Essig und Oel verruehren, wuerzen. Kartoffeln beifuegen, gut vermengen. Gurken und Zwiebel untermischen. Alle Zutaten fuer die Hamburger gut vermengen. Aus der Fleischmasse kleine Kuegeli formen. In der heissen Butter rundherum 5 Minuten braten. Auf dem Kartoffelsalat verteilen.
 
Tipp:
 
Kann ueberallhin mitgenommen werden, z.B. ins Buero oder zum Picknick im Rucksack.

Quelle

www.kartoffel.ch
*RK* AM 15.05.01
Erfasst von R. Liebhauser

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