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Zubereitung- Römertopf wässern. - Kassler kurz abspülen und abtupfen, mit Senf und grob gemahlenem Pfeffer einreiben. - Im Backofen 60 minuten geschlossen und 15 minuten offen backen (je zentimeter des Durchmessers insgesamt 9 minuten). - Zum Servieren in höchstens fingerdicke, runde Scheiben schneiden. Da der Braten sehr saftig und würzig ist, benötigt man meist keine Soße.:Stichworte : Kassler :Stichworte : Fleisch :Stichworte : Römertopf :Energie : 0 kcal :Quelle : Kuechentipps :Quelle : Michael Staib :Erfasser : *RK* 06.02.02 von :Letzte Aender. : 2.02.2003 :Fingerprint : 24447984,-2010102121,Kalorio |
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