Zutaten
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| | | | KEBABHAMBURGER AN PFEFFE |
| 1 | groß. | | Zwiebel, sehr fein gehackt |
| 4 | | | Knoblauchzehe |
| 1 | | | Eier |
| 2 | Essl. | | Senf |
| 1 | Essl. | | Majoran |
| 1 | Essl. | | Rosmarinnadeln, gehackt |
| 600 | Gramm | | Lammfleisch, gehackt |
| 4 | Essl. | | Olivenöl |
| | | | Salz |
| | | | Pfeffer |
| | | | Tabasco |
| 3 | Zweige | | Pfefferminze |
| | | | Pfeffer |
| | | | Salz - Nach: Tele ??/1995 |
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Zubereitung
Alle Zutaten mit dem Fleisch gut vermengen. Davon ovale 'Hamburger' formen, auf Spieße stecken. Die 'Hamburger' anfänglich auf Alufolie auf den Grill legen, damit das Fleisch zusammenhält. Sobald es heiß ist, Folie e entfernen, das Fleisch auf den Grill ca. 15 Minuten rundherum braten.
Für die Sauce Pfefferminzblätter fein hacken, mit dem sauren Halbrahm und dem Joghurt verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und zum Fleisch servieren.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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