Rezeptsammlung Fleisch - Rezept-Nr. 502

Bratwurstspieße mit Tomatensauce

( 4 Portionen )

Zutaten


		BRATWURSTSPIE-E MIT TOMAT
150	Gramm	Speck, durchwachsen
3	klein.	Zwiebeln
2	klein.	Äpfel
16	klein.	Nürnberger Bratwürste
3	Essl.	Speiseöl
		Currypulver

		FÈR DIE TOMATENSAUCE
1		Zwiebel
1		Knoblauchzehe
1	Essl.	Speiseöl
250	Gramm	Tomaten
		-- (aus der Dose)
		Salz
		Pfeffer

Zubereitung

Speck in kleine Scheiben schneiden. Zwiebeln abziehen und vierteln. Äpfel schälen und achteln. Speck, Zwiebel, Apfel und Bratwurst abwechselnd auf Spiesße stecken.

Öl mit Currypulver verrühren und die Bratwurstspieße damit bestreichen. Jeweils 2 Spieße in eine heiße Grillpfanne legen, von allen Seiten knusprig braun grillen und warm stellen.

Für die Tomatensauce Zwiebel und Knoblauch abziehen und würfeln. Öl erhitzen und Zwiebel- und Knoblauchwürfel darin andünsten. Tomaten in Stücke schneiden, mit der Flüssigkeit hinzufügen und mit Salz und Pfeffer würzen. Im offenen Topf kochen lassen, bis die Sauce sämig ist und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Bratzeit für die Spieße: etwa 10 Minuten Kochzeit für die Sauce:

etwa 10 Minuten Beilage: Reis oder grüne Nudeln, Paprikasalat
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

jfk

Vorheriges Rezept (501)

Zurück zum Inhaltsverzeichnis

Nächstes Rezept (503)