Zutaten
| 300 | Gramm | | Schweinegulasch |
| 3 | Essl. | | Oel |
| 1 | | | Zwiebel; fein geschnitten |
| 3 | | | Knoblauchzehen; zerdrueckt |
| 1/2 | Teel. | | Ingwer; feingehackt |
| 1/2 | Tasse | | Essig |
| 2 | Tassen | | Wasser |
| 1 1/2 | Teel. | | Salz |
| 3 | | | Bananen; noch ziemlich gruen |
| | | | -- in kleinen Wuerfeln |
| 1/2 | | | Weisser Rettich; in |
| | | | Julienne |
| 2 | Essl. | | Sojasauce |
| 1 | Essl. | | Zucker |
| 1 | Prise | | Pfeffer |
| 2 | Essl. | | Gehackte Petersilie |
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Zubereitung
Das Oel erhitzen. Das Fleisch von allen Seiten anbraeunen, Zwiebel, Knoblauch und Ingwer zugeben und noch einige Minuten mitbraten lassen. Essig, Wasser und Salz zufuegen und 10 Minuten kochen lassen. Die Peter- silie fein hacken, zugeben und das Gericht auftragen. (aus: Das grosse Buch der Fruechte, Suedwest-Verlag)
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