Rezeptsammlung Fleisch - Rezept-Nr. 509

Bremer Plockfinken

( 2 Portionen )

Zutaten

200	Gramm	Weisse Bohnen
300	Gramm	Gerauchter Schweinebauch
200	Gramm	Kartoffeln
150	Gramm	Möhren

Zubereitung

1 St Lauch Die weissen Bohnen über Nacht in reichlich Wasser einweichen. Dann in einem Topf mit reichlich Wasser die weissen Bohnen und den Schweinebauch ca. 45 Minuten kochen.

In der Zwischenzeit die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Möhren und Lauch putzen und in 1 cm starke Scheiben schneiden. Die frischen Bohnen putzen. Alles zusammen zu den weissen Bohnen geben und noch 20 Minuten leicht köcheln lassen. Dann alles mit Salz, Pfeffer, Essig und Zucker abschmecken.

Den Schweinebauch herausnehmen, in Scheiben schneiden und mit dem Bohnen-Gemüse anrichten.

,AT Christina Philipp ,D 23.08.2002 ,NI ** ,NO Gepostet von:

Christina Philipp ,NO EMail: chrphilipp@web.de
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

ARD-Buffet 19.08.2002,
Kulinarische
Deutschlandreise;
Rezept von Rainer Strobel
Erfasst von Christina
Phil

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