Rezeptsammlung Fleisch - Rezept-Nr. 5143

Kohlrabireis

( 3 /4 persone )

Zutaten

2		Kohlrabi
300	Gramm	Gehacktes Fleisch
		-- bis 2/3
		-- mehr
200	Gramm	Reis
		-- bis 1/2 mehr
3/4	Stück	Zwiebeln
		Wenn jemand gern Knoblauch
		-- mag, kann man auch noch
		-- Knoblauch dazunehmen
		Paprika, "Edelsüß"
		Pfeffer
		Salz
		Zitronensaft

Zubereitung

Die Kohlrabis schellen und in kleine Stäbchen klein schneiden Die Kohlrabi mit Zitronensaft kräftig bestreuen. Die Zwiebeln klein schneiden Hälfte davon zu Kohlrabi geben und Hälfte zu dem hack Fleisch geben. Die Kohlrabi und Zwiebeln mit Olivenöl braten. Das Hackfleisch dazu geben und weiter braten. Dann mit Paprika, Pfeffer und Salz abschmecken. Wenn jemand mag ein bißchen Tomatenmark dazu geben. Den Reis mit salznasser einweichen das Salzwasser abgießen und mit gekochtem Wasser 10/15 Min. kochen lassen so, daß in dem Reis kein Wasser mehr vorhanden ist. Dann eventuell eine andere Pfanne oder Kochtopf nehmen mit 2 el Olivenöl in Topf oder Pfanne hineingeben und heiß werden lassen. Nun kann man schichten Weise immer eine Schichte Reis und eine Schichte Kohlrabi mit Hackfleisch aufschichten. Zum Schluß mit einem sauberes Tuch den Topf zudecken und auf kleiner Flamme eine Stunde lang ziehen lassen. Es schmeckt köstlich guten Appetit Viele Grüße aus Hamburg Sadreddin Fejsollahi
:Stichworte : Reis
:Stichworte : Iran
:Stichworte : Gemüse
:Stichworte : Fleisch
:Energie : 0 kcal
:Quelle : Kuechentipps
:Quelle : Erfasst *RK* 06.02.03 von
:Quelle : Michael Staib
:Fingerprint : 24447984,-2010101210,Kalorio

Quelle

Kuechentipps

Erfasst von Michael Staib am 06.02.2003

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