Rezeptsammlung Fleisch - Rezept-Nr. 5161

Kokoshuhn

( 4 Portionen )

Zutaten


		KOKOSHUHN
4		Hähnchenkeulen
		Salz & Pfeffer
		Curry
		Ingwer
1	Essl.	Öl
1	Tasse	Hühnerbrühe
1		Zwiebel
1	Essl.	Erdnußbutter
5	Essl.	Kokosflocken
100	ml	Sahne
4	Scheiben	Frische Ananas
3	Essl.	Haselnüsse, Nach
		-- SÜDWEST-TEX

Zubereitung

Keulen würzen, in Öl von allen Seiten gut anbraten, mit Brühe ablöschen. Zwiebelringe zugeben und zugedeckt garen.

Erdnußbutter, Kokosflocken und Sahne unterrühren, abschmecken. Keulen auf Ananasscheiben anrichten, mit Haselnüssen bestreuen und mit der Soße begießen.

Dazu: Reis und Salat
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

jfk

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