Rezeptsammlung Fleisch - Rezept-Nr. 5187

Kotelett auf Tomaten-Porree

( 1 Personen )

Zutaten


		KOTELETT AUF TOMATENPORR
160	Gramm	Kartoffeln, geschält
		Salz
		Weißer Pfeffer
150	Gramm	Porree, (Lauch), geputzt
100	Gramm	Schweinekotelett, ausgelöst
5	Gramm	Öl
50	Gramm	Tomate
3	Essl.	Wasser, evtl. mehr
1	Essl.	Petersilie, gehackt I.
		-- Bene

Zubereitung

Kartoffeln waschen und in Salzwasser ca. 25 Minuten kochen. Porree waschen und in Ringe schneiden. Fleisch waschen und mit Küchenpapier trockentupfen.

Öl in einer Pfanne erhitzen. Fleisch darin von jeder Seite 3-4 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Porree mit in die Pfanne geben. Tomate waschen und würfeln.

Fleisch aus der Pfanne nehmen und warm stellen. Wasser und Tomatenwürfel zum Porree geben. 2-3 Minuten dünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Kartoffeln abgießen und evtl. durch die Kartoffelpresse direkt auf f den Teller geben. Alles anrichten und mit Pertersilie bestreuen.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

jfk

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