Zutaten
|
| | | | KOTELETT MIT APFEL |
| 2 | Essl. | | Öl |
| 4 | | | Schweinekoteletts |
| | | | A 2 cm Dicke ohne Knochen |
| 1 | | | Zwiebel, gehackt |
| 1 | | | Staudensellerie, in |
| | | | -- Scheiben |
| 3 | | | Äpfel |
| 1/2 | Teel. | | Zimt |
| 250 | ml | | Hühnerbrühe |
| | | | Salz & Pfeffer |
| 1 | Prise | | Gemahlene Nelken |
|
|
Zubereitung
Die Zwiebeln hacken und den Staudensellerie in Scheiben schneiden. Den Apfel schälen, entkernen und in ca 1 cm dicke Spalten schneiden. Das Öl in einer Pfanne erhitzen. Die Koteletts darin 5-6 Minuten bei mittlerer Hitze braten. Wenden, gut würzen und 5-6 Minuten braten, oder je nach Dicke des s Fleisches. Aus der Pfanne nehmen und warm halten. Paralell dazu u die Hühnerbrühe erhitzen. Zwiebel und Sellerie in die Pfanne geben, 3-4 Minuten bei mittlerer Hitze braten. Äpfel und Kräuter dazugeben, 5 Minuten braten. Die Brühe aufgießen und abschmecken, 3 Minuten kochen. Die Äpfel und die e Sauce über die Koteletts geben und servieren. Quelle: Schnelle Gerichte für jeden Tag 2 von Pol Martin
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
|
