Rezeptsammlung Fleisch - Rezept-Nr. 5212

Koteletts mit Pilzgemüse

( 4 Portionen )

Zutaten


		KOTELETTS MIT PILZGEMÜSE
4		Stielkoteletts 240 g
		Butterschmalz
500	Gramm	Champignons geschnitten
2	Essl.	Zitronensaft
50	ml	Weißwein
150	Gramm	Sauerrahm
2	Essl.	Kräuter (Thymian, Majoran,
		Salz
		Pfeffer a. d. Mühle

Zubereitung

2 tb Kräuter (Thymian, Majoran, - Boh

Koteletts beidseitig salzen und pfeffern. Butterschmalz in schwerem Bräter erhitzen. Koteletts kurz anbraten und herausheben. Im Bratensatz Pilze und Zitronensaft
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

CMA-Brosch_re
Erfa t v.Susanne Harnisch
Im Mai 1997

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