Rezeptsammlung Fleisch - Rezept-Nr. 5256

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Kräuterreis mit Hähnchenfleisch und Erbsen

( 1 Rezept )

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Zutaten

250 Gramm  Hähnchenfilet
1   Zwiebel
3 Essl. Öl
1 Tasse  Reis
1/4 Ltr. Heiße Hühnerbrühe (Instant)
300 Gramm  Paket TK-Erbsen
1 Pack. TK-Kräuter-Mischung
1   Knoblauchzehe
3 Essl. Schmand
 

Zubereitung

Hähnchenfilet in feine Streifen schneiden. Die Zwiebel abziehen und würfeln. Öl in großer Pfanne erhitzen. Fleisch und Zwiebelwürfel unter Wenden schnell anbraten. Das Fleisch an den Pfannenrand schieben und den Reis in die Mitte geben. Zwei Minuten unter Rühren anbraten.
 
Heiße Brühe zugeben und 15 Minuten zugedeckt garen. Erbsen und Kräuter unterheben und offen fünf Minuten weitergaren. Den Knoblauch darüberdrücken, Schmand unterheben und sofort servieren.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Ulli Fetzer
hessentext

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