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Zutaten
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ZubereitungSchweinekoteletts werden vor dem Braten mehrere Stunden in einer pikanten Sauce mariniert. Als Beilage empfehlen wir Ofenkartoffeln und ein frischer Salat; ein k,hles Bier rundet das Essen ab.Die Nackenkoteletts kurz unter kaltem Wasser abbrausen, mit K, chenpapier abtrocknen. Die KrSuter fein hacken, einige BlSttchen zumn Garnieren zur,cklassen. Die Chilischoten putzen, aufschlitzen und die Samen sorgfSltig entfernen. Die Schoten waschen, dann winzig klein hacken. Die gehackten KrSuter mit den Chilischoten, Steak-Pfeffer, Sojasauce und Worchestersauce verr,hren. 4 El. +l unterziehen. Die Koteletts darin wendn und zugedeckt 3 Stunden in den K,hlschrank stellen. Die Koteletts anschlie end aus der Marinade heben, die Marinade sorgfSltig abstreifen. Das ,brige +l in einer Pfanne erhitzen, die Koteletts von beiden Seiten scharf anbraten. Die Hitze reduzieren, weitere 3 - 5 Minuten von jeder Seite braten, dabei nach dem Wenden mit der KrSutermarinade bestreichen. Mit KrSuterblSttchen garnieren. ,AT Frank Dingler ,D 12.03.1999 ,NI ** , NO Gepostet von: Frank Dingler ,NO EMail: Frank.Dingler@t-online.de :Erfasser : TAMKAT :Datum : 19.10.2004 |
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