Zutaten
1 | | | Kürbis, ca. 1,2 kg |
2 | Scheiben | | Toastbrot |
2 | Essl. | | Semmelbrösel |
1 | klein. | | Zwiebel |
1 | | | Knoblauchzehe |
40 | Gramm | | Butter |
350 | Gramm | | Gemischtes Faschiertes |
1 | | | Ei |
1 | Teel. | | Kümmel, ganz |
1 | Teel. | | Paprikapulver, edelsüss |
| | | ; Salz und Pfeffer |
1/2 | Bund | | Schnittlauch |
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Zubereitung
Vorbereitung: Toastbrotscheiben kurz in kaltem Wasser einweichen; Kürbis waschen, Deckel abschneiden und Kerne mit einem Löffel herausschaben; Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken; Semmelbrösel in den Kürbis streuen. Schnittlauch waschen und schneiden.
Zubereitung: Das Backrohr auf 180 Grad vorheizen; Zwiebel und Knoblauch in erhitzter Butter andünsten; Toastbrot ausdrücken und passieren; Faschiertes mit Toastbrot, Zwiebel, Knoblauch, Ei, Kümmel, Paprika, Salz und Pfeffer gut vermischen; Masse in den Kürbis füllen; Kürbis auf ein Backblech setzen und im Rohr ca. 60 Minuten garen; vor dem Servieren den Kürbis mit Schnittlauch garnieren.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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