Zutaten
3 | kg | | Rinderkutteln |
| | | -- in 2,5 |
| | | -- cmgroße Quadrate ge- |
| | | -- schnitten |
800 | ml | | Öl |
1 | Essl. | | Cayennepfeffer |
5 | | | Knoblauchzehen, gehackt |
1 | Prise | | Koriander, gemahlen |
2 | | | Lorbeerblätter |
1 | | | Pfefferminzstengel, frisch |
| | | ; Salz |
| | | ; Pfeffer |
1/2 | Ltr. | | Tomatensauce |
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Zubereitung
Das Öl, Cayennepfeffer, Knoblauch, Koriander, Lorbeerblätter, Pfefferminze, Salz, Pfeffer und die Tomatensauce hineingeben. Die Kuttelstücke hinzufügen, mit Wasser bedecken und im vorgeheizten Backofen bei 170øC in etwa 4 Stunden weichgaren.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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