Zutaten
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| | | LAMM NACH BAUERNART (ARNI |
1 | kg | | Lammfleisch (Keule) |
1 | Tasse | | Butter |
10 | klein. | | Kartoffeln |
5 | | | Ganze Zwiebeln |
5 | | | Knoblauchzehe |
1/2 | Tasse | | Hartkäse |
| | | -- gerieben |
5 | Stücke | | Schafskäse |
5 | Blätter | | Strudelteig |
| | | Pfeffer+ Salz |
| | | Oregano |
| | | Öl |
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| | | ERFA-T VON |
| | | Renate Schnapka am 12.08.97 |
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Zubereitung
Dieses Rezept stammt aus Mittelgriechenland
Das Fleisch in 5 Portionen schneiden, mit etwas Butter zusammen mit den Zwiebeln und den kartoffeln in einem kleinen Topf leicht anbraten. Die Strudelteigblätter mit Butter bestreichen und in jedes ein STück Fleisch, 1 Knoblauchzehe, 2 Kartoffeln, 1 Zwiebel, 1 Stück Käse und Oregano geben. Zu jeder Portion etwas Butter zugeben, den Teig einschlagen und in längliche Päckchen einrollen. Eine Backpfanne einölen, die pakete von aussen mit Butter bestreichen und die Pfanne mit Alufolie bedecken. Im Backorhr bei mittlerer Hitze etwa eine Stunde garen.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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