Rezeptsammlung Fleisch - Rezept-Nr. 5473

Lamm-Wirsing-Topf

( 4 Portionen )

Zutaten


		LAMMWIRSINGTOPF
500	Gramm	Lammfleisch
2	Essl.	Öl
150	Gramm	Zwiebeln
		Salz
		Pfeffer
		Curry
125	ml	Wasser
1	kg	Wirsingkohl
375	ml	Fleischbrühe, Instant
250	Gramm	Möhren
2	Essl.	Essig-Essenz, 25 %
1	Essl.	Zucker, - nach: Bild der
		-- Fra

Zubereitung

Lammfleisch in Würfel schneiden und in heißem Öl rundherum anbraten. Die Zwiebeln schälen, fein würfeln und zum Fleisch geben. Salzen, pfeffern und mit Curry würzen. Wasser zugeben und zugedeckt etwa 20 Minuten garen.

Wirsing und Möhren putzen und waschen. Den Wirsing in Streifen und die Möhren in Scheiben schneiden, zum Fleisch geben und 2 bis 3 Minuten andünsten.

Mit Fleischbrühe auffüllen und mit Essig und Zucker abschmecken. Dann noch 20 bis 30 Minuten garen. Eventuell nochmals mit Curry würen.

Pro Portion ca. 476 kcal / 1990 kJ
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

jfk

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