Rezeptsammlung Fleisch - Rezept-Nr. 563

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Bunter Nudelauflauf

( 4 Portionen )

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Zutaten

500 Gramm  Nudeln (Spiral-Nudeln)
200 Gramm  Rinderhackfleisch
1 Essl. Rapsöl
1   Zwiebel, in Würfel
    -- geschnitten
4   Tomaten, von der Haut
    -- abgezogen und klein
    Geschnitten
2   Zucchini, in Scheiben
    -- geschnitten
1   Rote Paprika, in Streifen
    -- geschnitten
1   Gelbe Paprika, in Streifen
    -- geschnitten
1   Grüne Paprika, in Streifen
    -- geschnitten
    Salz, Pfeffer
    Kräuter wie Oregano
150 Gramm  Käse (z.B. Gouda), gerieben
 

Zubereitung

Die Nudeln in Salzwasser bissfest garen. Das Hackfleisch und die Zwiebeln in heissem Fett anbraten. Das Gemüse dazugeben und kurz mit dünsten. Mit den Gewürzen abschmecken. Gemüse-Hackfleisch unter die Nudeln heben und alles in eine Auflaufform füllen. Mit dem Käse bestreuen und im Backofen bei 200 Grad 10-15 Minuten überbacken.
 
http://www.swr-online.de/kaffee-oder-tee/vvv/alles-frisch/2003/01/23 /index.html
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

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