Rezeptsammlung Fleisch - Rezept-Nr. 566

Bunter Rettich-Salat

( 4 Portionen )

Zutaten

250	Gramm	Weisser Rettich
350	Gramm	Kirschtomaten
300	Gramm	Schinkensülze
100	Gramm	Gewürzgurken
1	Bund	Schnittlauch

		FÜR DIE VINAIGRETTE
4	Essl.	Balsamico-Essig
75	ml	Olivenöl
75	Gramm	Zwiebel, fein gewürfelt
1	Teel.	Senf
1	Teel.	Kümmel
		Salz, Pfeffer

Zubereitung

Den Rettich waschen (evtl. schälen) und in Scheiben schneiden. Die Tomaten halbieren, Schinkensülze und Gewürzgurken würfeln, den Schnittlauch hacken. Alles gut mischen.

Die Zutaten für die Vinaigrette verrühren, über den Salat geben und alles kalt stellen.

http://www.swr.de/kaffee-oder-tee/vvv/alles-frisch/archiv/2001/06/07 /index.html

,AT Christina Philipp ,D 07.06.2001 ,NI ** ,NO Gepostet von:

Christina Philipp ,NO EMail: chrphilipp@web.de
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Kaffee oder Tee,
Rettich,
SWR 07.06.2001
Erfasst von Christina
Phil

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