Rezeptsammlung Fleisch - Rezept-Nr. 566

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Bunter Rettich-Salat

( 4 Portionen )

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Zutaten

250 Gramm  Weisser Rettich
350 Gramm  Kirschtomaten
300 Gramm  Schinkensülze
100 Gramm  Gewürzgurken
1 Bund  Schnittlauch

   FÜR DIE VINAIGRETTE
4 Essl. Balsamico-Essig
75 ml  Olivenöl
75 Gramm  Zwiebel, fein gewürfelt
1 Teel. Senf
1 Teel. Kümmel
    Salz, Pfeffer
 

Zubereitung

Den Rettich waschen (evtl. schälen) und in Scheiben schneiden. Die Tomaten halbieren, Schinkensülze und Gewürzgurken würfeln, den Schnittlauch hacken. Alles gut mischen.
 
Die Zutaten für die Vinaigrette verrühren, über den Salat geben und alles kalt stellen.
 
http://www.swr.de/kaffee-oder-tee/vvv/alles-frisch/archiv/2001/06/07 /index.html
 
,AT Christina Philipp ,D 07.06.2001 ,NI ** ,NO Gepostet von:
 
Christina Philipp ,NO EMail: chrphilipp@web.de
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Kaffee oder Tee,
Rettich,
SWR 07.06.2001
Erfasst von Christina
Phil

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