Rezeptsammlung Fleisch - Rezept-Nr. 567

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Buntes Gemüse

( 4 Portionen )

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Zutaten

500 Gramm  Grüne Tiefkühlbohnen
250 Gramm  Zwiebeln
250 Gramm  Möhren
350 Gramm  Tomaten
250 Gramm  Rindfleisch
125 ml  Heisse Gemüsebrühe
    Salz, Pfeffer
    Gerebeltes Bohnenkraut
 

Zubereitung

Bohnen auftauen. Zwiebeln schälen und in Scheiben schneiden. Möhren schälen, waschen und in Scheiben schneiden. Fleisch in etwa 1 1/2 cm grosse Würfel schneiden. Bohnen, Zwiebeln, Möhren und Fleisch vermengen. In den gewässerten Tontopf geben. Mit Als und Pfeffer bestrün. Brühe zugeben. Topf verschliessen. In den kalten Backofen stellen und auf 200 Grad einstellen. Tomaten häuten, Stengelansätze entfernen. Tomaten in Stücke schneiden. Nach 60 Minuten dazugeben, umrühren, mit Salz, Pfeffer und Bohnenkraut abschmecken und noch etwa 25 Minuten weitergaren.
 
,AT Heiko
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

rtv
Erfasst von Bettina John

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