Vorheriges Rezept (5685) | Zurück zum Inhaltsverzeichnis | Nächstes Rezept (5687) |
Zutaten
|
ZubereitungLammkoteletts vom groben Fett befreien, salzen und pfeffern.Für die Cremolata-Mischung alle Zutaten kleinhacken und nach und nach das Olivenöl beigeben. Zitronen- und Orangenschale müßen ohne weiße Haut verarbeitet werden - also hauchdünn und daumendick eine Scheibe abschneiden. Lammkoteletts in Olivenöl braten - von beiden Seiten 3 Minuten dann mit der Cremolata-Mischung bestreün und nochmals kurz wenden. Dazu: Knoblauch-Kartoffel-Püree (siehe Extrarezept). :Erfasser : TAMKAT :Datum : 19.10.2004 |
Vorheriges Rezept (5685) | Zurück zum Inhaltsverzeichnis | Nächstes Rezept (5687) |