Rezeptsammlung Fleisch - Rezept-Nr. 57

American Barbecü

( 4 Portionen )

Zutaten


		AMERICAN BARBECÜ
4		Maiskolben
1		Zwiebel
1		Knoblauchzehe
1		Ingwerstück
100	Gramm	Tomatenketchup
1	Essl.	Essig
		Worchestersauce
50	Gramm	Honig
2	Teel.	Senf
		-- scharf
650	Gramm	Spareribs
4		T-Bone-Steaks
		-- a ca. 350 g
100	Gramm	Marshmallows
40	Gramm	Weiche Butter
		Bunter Pfeffer grob
		-- gemahlen
		Holzspieße
		TV Hören und Sehen 06/94

Zubereitung

Für die Sauce geschälte Zwiebel, Knoblauch und Ingwer fein würfeln. Mit Ketchup, Essig, Worchestersauce, Honig und Senf verrühren. Würzig abschmecken.

Marshmallows auf Holzspieße stecken. Mais, Rippchen (immer wieder mit Sauce bestreichen), Steaks und Marshmallows auf dem Grill legen. Mais mehrmals mit Fett bestreichen und salzen. Steaks mit Salz und buntem Pfeffer würzen.

Als Getränk Ice-Tea.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

jfk

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