Rezeptsammlung Fleisch - Rezept-Nr. 57

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American Barbecü

( 4 Portionen )

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Zutaten


   AMERICAN BARBECÜ
4   Maiskolben
1   Zwiebel
1   Knoblauchzehe
1   Ingwerstück
100 Gramm  Tomatenketchup
1 Essl. Essig
    Worchestersauce
50 Gramm  Honig
2 Teel. Senf
    -- scharf
650 Gramm  Spareribs
4   T-Bone-Steaks
    -- a ca. 350 g
100 Gramm  Marshmallows
40 Gramm  Weiche Butter
    Bunter Pfeffer grob
    -- gemahlen
    Holzspieße
    TV Hören und Sehen 06/94
 

Zubereitung

Für die Sauce geschälte Zwiebel, Knoblauch und Ingwer fein würfeln. Mit Ketchup, Essig, Worchestersauce, Honig und Senf verrühren. Würzig abschmecken.
 
Marshmallows auf Holzspieße stecken. Mais, Rippchen (immer wieder mit Sauce bestreichen), Steaks und Marshmallows auf dem Grill legen. Mais mehrmals mit Fett bestreichen und salzen. Steaks mit Salz und buntem Pfeffer würzen.
 
Als Getränk Ice-Tea.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

jfk

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